秋季润燥，“梨”不开你（下）

银耳双雪莲梨汤

雪梨可以润肺、雪莲子含有蛋白质，可以缓解腰痛；银耳同样可以滋润皮肤清肺，加上强力清道夫桃胶，和颜悦色第一的甜汤，非你莫属。

原料：

银耳1朵、桃胶5克、雪莲子20颗、雪梨1个、老冰糖适量

做法：


1、银耳建议选取争夺正气的
2、泡水一晚，去根
3、桃胶泡水一晚，去除杂志
4、雪莲子泡水2小时
5、银耳煮2小时，加入桃胶和雪莲子煮1小时
6、最后关火，放入黄冰糖和雪梨

小窍门：

吃完以后，一般隔天上厕所特别畅快，有通便的效果，建议有重要事情或是外出的话，建议算好时间品尝。

红酒炖梨

今天的红酒炖梨是一道有名的西餐甜点，梨子的清甜中又有红酒的醇香，还伴有一丝丝柠檬特有的迷人芳香，是一款醉人的滋补养颜甜品。

原料：

红葡萄酒500毫升、香梨5个、柠檬皮屑少许、冰糖50克

做法：


1、雪梨洗净削掉外皮，从底部取出内核。
2、将冰糖、柠檬皮屑放入锅中，加入葡萄酒，用小火慢煮至冰糖完全融化。
3、梨子整个浸入红酒中，继续用小火煮制15分钟。
4、离火加盖子静置1-2小时。
5、梨子装入盘中浇入汤汁，点缀少许柠檬皮屑即可上桌。
6、成品图。

小窍门：

1、梨子应选择雪梨、香梨或水晶梨为好，这些梨的水分多口感也好。

2、红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。

3、炖梨其间不时给梨浇汁和翻身，让梨充分浸泡在酒汁中。

蔓越莓银耳梨粥

这道银耳粥因为加了梨和蔓越莓干，微甜中还有一丝丝蔓越莓的酸甜，寒冷干燥的北方冬季，来一碗热乎乎，软糯、滋补的银耳粥，暖胃又暖心，好舒服！

原料：

大米70克、干银耳10克、蔓越莓干数粒、梨2个

做法：


1、主料。

2、梨去皮挖球。

3、砂锅加水，放入银耳，开火。

4、水开后放入米。

5、搅拌几下，防止米粒糊底，大火煮开后改小火煮。

6、煮至米粒成熟，放入梨球继续煮。

7、煮至银耳软糯，汤汁黏稠，放入蔓越莓干即可关火。

8、搅拌均匀，盛入碗中。

小窍门：

如果您喜欢吃甜，加些冰糖也不错。