经常吃煎蛋的危害您知道吗

煎炸的食物易产生苯并芘等致癌物质，常吃煎蛋对人体的危害不小。有研究表明，鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，而煮鸡蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量几乎没有增加。糖化蛋白与人体衰老和多脏器的损害关系密切，食物中的大量糖化蛋白一旦进入体内，糖分就会与蛋白质融合产生糖基化终产物，导致胶原蛋白挥发变硬。这会使皮肤产生皱纹，尤其是对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响。患有糖尿病、心血管疾病和肾脏病的患者应严格限制膳食中的糖化蛋白含量，可起到预防疾病恶化的作用。

少吃，不吃煎炸的食物

登高望远 发表于 2015-5-21 15:25
少吃，不吃煎炸的食物

少吃油腻的食物

庭院深深 发表于 2015-6-4 16:40
少吃油腻的食物