炉具的保养（转）

炉具的保养　　若要炉头之寿命持久，则必须勤加护理。
　　1) 用后清洁
　　炉头在每次使用完毕后，最好能马上清洁干净，最重要是抹净所有螺丝牙上之细沙，因它会将螺丝牙磨坏。此外，亦要清理喷嘴上之炭渍及抹净所有金属 组件，防止氧化。
　　2) 定时检查
　　在每隔一般长时间，如在使用十多次后或两三年间，便要将炉头拆开作全面清洁及检查。如抹净喷嘴内外、燃料导管之炭渍、检查所有接口之 "O" 环有否老化变硬等。同时为所有活动部份加上润滑油，如液体压力炉便要检查汽泵，并将泵皮拉阔，刮净所有锈渍。
　　3) 泄漏检查
　　燃料泄漏是一件十分危险的事，故必须定期检查。液体炉可在将炉加压后，用肉眼检视有否燃料泄漏，尤其是在各接口部份。而气体炉可将炉连气罐沉下水中，看看有否汽泡冒出，如发现有泄漏 ，便要停止使用该炉并马上进行修理。
　　使用小贴士
　　气体炉之气罐在燃料慢慢被消耗时，会因罐内压力降低而出现火力不足之现象，可利用手掌之热力暖化气罐或将气罐浸在水中 (只适用于分体炉)。
　　经常使用防风罩，可使炉火之热力更为集中，使煮食速度更快及更节省燃料。
　　利用一些保温之煲套或煲罩等配件，可减低热力之流失，同样可节省燃料及煮食时间。
　　经常使用通针清理炉头之喷嘴，使其常保最佳状态，尤以液体炉更易积聚残渍，需要较频密清洁。
　　使用外置式炉具脚座，可以提高炉具之稳定性，更可节省找寻平坦地面放置炉具之时间。

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金色海岸 发表于 2012-11-29 15:12

转的

董新中 发表于 2013-1-17 20:48

你就会这一招么？