虾青素在未来会成为我们的日常膳食营养补充剂

虾青素是一种红色类胡萝卜素色素，是给水果和蔬菜提供颜色的化学品家族成员之一。美国食品和药物管理局已经批准将其作为染料用于鱼类和动物食品增加淡红色颜色。鲑鱼和其他海鲜粉红色的色调象征存在虾青素。

鱼：除了营养补充剂形式以外，最经常消费的虾青素来源是红鲑鱼，虹鳟鱼，红鲷鱼和粉红鲑鱼等鱼类。鱼摄入虾青素是吃微生物的结果，一份115克重的野生三文鱼包含大约4.5毫克虾青素，但养殖类型的三文鱼只能提供2毫克。

海鲜：龙虾，螃蟹和虾等贝类动物和海鲜也包含虾青素，这也是它们有粉红色颜色的原因所在。同样，养殖海鲜的虾青素含量也比野生种类低。

雨生红球微藻：有些鱼的红色是消费大量微藻的结果。雨生红球微藻自然产生虾青素作为一种遮光剂保护自己免受阳光紫外线损害。干海藻产品包含大约1.5-3.5%的虾青素。但在购买前要做些调查，确保这些海产品没有受到污染。

红法夫酵母：每公斤红法夫酵母包含5000毫克虾青素。它作为动物饲料给鸡蛋着色，这种产品在北美市场还是一种常见的保健品形式。市场上销售的药丸和粉末通常都是人造和天然虾青素的混合形式。

磷虾油：这种油是从磷虾萃取获得的，是一种与虾有些类似的小生物，市场上销售的胶囊通常包含大量omega-3。磷虾油和虾一样也是含虾青素丰富的食物来源。

让我们惊喜的是，正是这种虾青素物质，让我们本世纪人类能够逆转衰老，抗击氧化，延缓衰老，让我们能够健康永驻。

雨生红球藻虾青素是虾青素含量最高，纯度最高的一种天然藻类。我们现在运用密闭性养殖的雨生红球藻来提取天然虾青素，同样是含量和纯度最高的虾青素，虾青素这种天然的抗氧化物质将是我们以后日常的膳食营养补充剂。

鲑鱼身体中的虾青素

虾青素是一种超强抗氧化剂，清除自由基物质，虾青素现在已经申请了30多项国际专利。而且虾青素是第一个突破血脑屏障的溶栓成分。虾青素也是唯一一个阻止糖尿病肾胀损伤的物质。

虾青素作为一种膳食营养补充剂，就是需要我们日常抗氧化，抗氧化不是一天俩天能做到的，抗击氧化是我们经常性的“抗”，我们要做到“抗”的效果，不让氧化进一步的侵袭我们的身体，要把氧化和氧自由基抗击在身体之外。