家常烫面肉饼

图文 | 镜月之鱼

一款简单的家常肉饼。

原料：

面粉300粉、热水适量、肉馅200克、盐适量、生抽适量、料酒适量、香葱碎适量、香油适量

做法：


1、300克面粉，加60℃到80℃热水混合。

2、一边倒水一边用筷子搅拌，面搅拌成絮状就可以了，防在揉面垫上揉匀称，醒面。

3、肉馅加适量的盐，生抽，料酒，葱花，油混合均匀。不要太湿啊！

4、取部分面团擀成大面团。

5、均匀抹上肉陷。

6、把面饼卷起来。

7、切成一块一块，用手压扁。

8、刷蛋液，小火煎至微微变色，加小半碗水，闷烧一会，煎至上色即可。

9、其实还可以撒点芝麻或者香葱。夏天配粥非常好。