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婺源特色菜! e& \# q& x7 d0 e
- z0 M M( b# s$ s H婺源荷包红鲤6 K6 V2 d# M, e, H1 b, [* u0 d6 i3 W9 S
( U0 r) m; }0 p6 E荷包红鲤鱼产于婺源民间,色泽金红,头小尾短,背高体宽,腹厚肥大,状似荷包,故称荷包红鲤鱼。荷包红鲤鱼不仅肉质肥美,营养丰富,且具药用价值。
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}4 }) o) ?, E& h' K- f婺源酒糟鱼
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酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统土特产食品,沿用传统手工制作工艺,选用鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要生产原料,配以糯米酒,多种中草药、植物油、辣椒、精盐、香料,加之以现代化的高温杀菌和真空包装,精堪工艺制作而成。 s4 ^+ y, r9 @* ~" ?+ s
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婺源汽糕
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婺源汽糕是江西省上饶市婺源县的特产。婺源县汽糕表面鲜香油亮,光亮透亮,中间布满了蜂窝状的气孔。加上浓香的佐料,品尝过后,淡淡的一丝醇香留存于舌尖,令人回味无穷。; G9 F) C5 r' N' y) [! Z
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