云南滇东北地区特色美食

滇东北地区是进入中原的必经之路，故而饮食文化相对发达。菜豆花、连渣搞、酸辣鸡、荞凉粉、苏红豆等都是地方名菜。其中，昭通的浇饵馔当属云南饵吃法之最，而世外桃源——普者黑和坝美以原始美味为主，6月是品尝荷花宴的最佳时节，11月开始是吃莲藕的季节。

当地美食

沾益辣子鸡

沾益辣子鸡以其独特的原料、独特的配方、独特的加工工艺制作而成，辣而不辛、食和味醇，名振滇中，享誉海内外，堪称云南饮食一绝。

乳饼

是石林一大特产，是当地人把新鲜的羊奶煮沸，再加入适量酸水，使其凝固，然后压制成块，晾干后即成乳饼。乳饼的吃法很多，可蒸、煮、煎、炸、烩，亦可生吃，还可以做成火腿夹清蒸乳饼，青豆烩乳饼等菜肴，冬季生产的乳饼品质较好。

三七炖鸡

口味香浓，没有要求的时间限制，想吃就炖。三七炖鸡做法简单，营养价值高，保健效果好，母鸡性温味甘，能温中补脾、补肾益精；三七性温味甘，能止血化瘀、消肿定痛，是一种优良的止血药。这道药膳能够益气养血，祛瘀而不伤气，有很好的治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗及滋阳强壮的作用。

烧洋芋

昭通盛产洋芋，烧洋芋作为一种街头小吃，历史悠久，倍受当地人的青睐。街头巷尾，常有一口铁锅，放上材炭（白炭）和洋芋，烧好后用玉米芯或者木片刮得黄生生的，抹上昭通酱或者撒上辣子面，咬一口，香嫩解馋。

昭通

 粗茶淡饭

每到饭店异常火爆，小店不大，去晚了需要等位。特色菜主打汽锅鸡和九香洋芋，回锅鱼点的人也很多，鱼肉鲜嫩。
地址：昭通市昭阳区罗炳辉广场旁
人均消费：34元

 陈记香草酸汤鸡

店内主打酸汤鸡，不过许多回头客都是冲着水煮鱼去的，两道菜食材都非常新鲜，闻起来香嫩扑鼻。
地址：昭通市昭阳区朱堤步行街16栋
营业时间：10:00-21:00
人均消费：33元
电话：0870-2132996

 向家坝包浆豆腐店

老字号包浆豆腐店，距离市区稍远，但本地人都会不辞辛苦的跑去解馋，店里的酸辣血旺也是必点菜品，血旺没有丝毫腥味，吃起来酸辣可口。
地址：昭通市水富县沙坪北路39号
营业时间：16:00-21:00
人均消费：36元

曲靖

 宏元庄

店内的沾益辣子鸡味道正宗，火腿焖洋芋能吃出洋芋的鲜味，环境和服务属曲靖市上乘。
地址：曲靖市麒麟区南宁北路
人均消费：60元
电话：0874-3146789

 老三蒸饵丝

地址： 曲靖市麒麟区南宁西路175号
人均消费：7元

 贵州酸汤鸡

地址：曲靖市罗雄镇龙门街
营业时间：8:00-22:00
人均消费：35元