云南少数民族美食—佤族

主要居住于澜沧江与萨尔温江之间，怒江山脉南段。佤族人主要从事农业生产，大米和玉米是佤族的日常主粮，古老的食虫遗风尚有部分存留。佤族人豪爽好客，迎接客人，以酒当先，认为无酒不成礼。待客时，主人敬酒先要自己喝一口，以示无毒。客人则一定要喝，而且要喝干，否则就是对主人不敬。

佤族以茶叶为传统饮料，日常闲暇时多嚼食槟榔，佤族水酒和鸡肉烂饭是值得推荐的特色美食，茶花稀饭，火烧蛇肉，青豌豆炒蚂蚁蛋，油煎柴虫等也是佤族妇女的拿手菜。