法国美食—牛肉汤 Pot au Feu

法国餐中传统的的一道家常菜。以牛腿肉和大骨文火慢炖，汤里还有土豆、芜菁、胡萝卜、韭葱等蔬菜。品尝骨髓时可以涂面包，并且向侍者要一些莫城芥末酱（Moutarde de Meaux）、粗粒盐（Gros sel）和腌小黄瓜（Cornichon）。