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婺源特色菜 ?% d0 s% V+ K, L# Y7 f& j
( e9 ^8 g7 W4 S5 U) Y! P婺源荷包红鲤
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; F! M c8 I! X( W, _2 Z荷包红鲤鱼产于婺源民间,色泽金红,头小尾短,背高体宽,腹厚肥大,状似荷包,故称荷包红鲤鱼。荷包红鲤鱼不仅肉质肥美,营养丰富,且具药用价值。
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( Y( D; p/ b3 B8 _) p0 r, B% S) B婺源酒糟鱼
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& u1 y0 [* Y, H$ Y3 V酒糟鱼是婺源民间流传已久的传统土特产食品,沿用传统手工制作工艺,选用鸳鸯湖中的淡水活鱼为主要生产原料,配以糯米酒,多种中草药、植物油、辣椒、精盐、香料,加之以现代化的高温杀菌和真空包装,精堪工艺制作而成。
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婺源汽糕
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婺源汽糕是江西省上饶市婺源县的特产。婺源县汽糕表面鲜香油亮,光亮透亮,中间布满了蜂窝状的气孔。加上浓香的佐料,品尝过后,淡淡的一丝醇香留存于舌尖,令人回味无穷。1 e! y! v; s' @
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