逍遥户外宝
持续两年的新冠疫情,加上变种毒株奥密克戎肆虐,让本已岌岌可危的美国中餐行业雪上加霜。美国中餐协会15日举行中餐行业现状说明会,向公众披露,在持续的疫情、食材成本暴涨之下,中餐厅维持经营挑战艰峻,寻求纾困之道。
据美国中餐协会数据,全美中餐厅数量从疫情爆发之前,2019年的5.4万家,降至目前的不到4万家,协会负责人预计,若状况持续,到5月份全美将有一半的中餐厅闭门歇业。
负责人表示,除了疫情造成客座率降至4成之外,还包括最低时薪的调涨、持续的用工荒等。负责人指出,中餐厅唯一给予厚望的外卖业务,更是被中外外卖平台垄断,且必须接受低至6折接近成本的外送定价,让不少中餐厅陷入两难。
美国中餐协会会长 王铁牛:
“食用油大约13块钱,现在要45,所以我们的成本已经高得很恐怖很恐怖了,我做餐饮业快45年了,我从来没看到美国这么大危机,你还要廉价,你还要味道好,这个餐馆才能保住。但是保住情况下,你太便宜的话,你成本做到60%,那就是亏的要死,涨了价客人又不来。”
美国中餐协会会长 王铁牛:
“70%是没有拿到的,因为这个小额贷款是要求你19个月要把它还掉的,还掉是有利息的,说是没有利息其实都是有的,所以我们餐厅也还要咨询一下律师,说是3月份有补助,2月1日有补助,结果这周也没有,黄掉了。”
第一次接受赞赏,亲,看着给啊
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