谁说“知了猴”有毒不能吃的？因为美国产的是“知了怪”

美国产的是“知了怪”不能吃。
最近朋友圈疯转的一篇文章:美国加利福 谁说“知了猴”有毒不能吃的？美国加利福尼亚大学实验室检测证实，知了龟有很多细菌和致命寄生虫，甚至个别含有人类致命H1N1高致命流感病毒，而且因为在土壤浅层，很容易吸收农药残留和重金属.

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美国加利福尼亚大学实验室检测证实，知了龟有很多细菌和致命寄生虫，甚至个别含有人类致命H1N1高致命流感病毒，而且因为在土壤浅层，很容易吸收农药残留和重金属，重金属铅的含量居然美国加利福尼亚大学实验室检测证实，知了龟是粉条的400倍，铝的含量是油条的150倍，其肚子中间有个叫苦腺囊的部位，相当于鸡屁股，聚集了很多毒素和10多种重金属，人吃了相当有害，但其营养物质并非大家说的那么高，蛋白质含量大约15个才比得上一个鸡蛋！

首先，这条信息无从考证。小编查了大量资料，也未曾搜到有关上述信息的任何权威报道。

其次，这条信息可能是真的。因为美国人研究的是美国蝉，美国蝉其实是怪物。大家都知道，我们本地蝉从卵到成年只需要三年，而美国蝉又称十七年蝉，同翅目。北美洲一种穴居十七年才能化羽而出的蝉。它们在地底蛰伏十七年始出，尔后附上树枝蜕皮，然后交配。十七年啊！号称世界上寿命最长的昆虫！十几年了蝉体内毒素堆积是很有可能的。

一起来看看美国蝉长啥样吧
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从幼虫体型上就可以看出和咱本地的不一样，美国蝉幼虫身体修长，通体暗淡无光泽。

美国蝉幼虫长大了是这样的，看起来是不是很恶心？

再来看看咱本地的知了猴↓↓↓

再来看看咱本地的知了长大后的样子↓↓↓

对比之后，一目了然。

传言是真是假？经过一番深入了解，我们一条条来解答：

1、知了猴有农药残留？

有相关专家介绍，其实昆虫比人体对毒素更敏感，一旦吸食毒素过量会致死。

所以，我们捉到得活知了猴，没问题。

2、知了猴会吸收重金属？

知了猴等昆虫自身对重金属具有排斥能力，体内也不会有重金属。而且在我们查到的资料中也显示，在养殖知了猴的时候，对土地的要求是无污染的……

所以，这一条也是，假

3、知了猴带有细菌和病毒？

知了猴属于野生昆虫，有的昆虫翅膀、脚上会带寄生虫之类的病原物质，在清洗时应去头、去脚和翅膀，最好是用淡盐水冲一下再晾干（如果能用盐水泡一夜，那就再好不过了），且烹调时一定要煮熟、烧透，最好是油炸。

经过处理、盐水浸泡、油炸再食用，也是没有问题的！

4、为什么有的人吃了会闹肚子？

这是因为，知了猴含有高蛋白质。有的市民是过敏性体质，吃蚂蚱、知了猴等高蛋白食品就会过敏。

所以过敏体质的人还是要少吃这些食物。

5、知了猴蛋白质不高？

每100g知了猴的富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。

人们日常食用的肉、蛋、奶、鱼中也有一定量的蛋白质，为了防止蛋白质超标，建议每人每天食用知了猴，不超过5只。

综上所述，经过正常处理的知了猴，是完全可以安全食用的。

但要注意以下三点：

1、要洗干净，盐水泡，油炸。

2、过敏体质的要少吃，最好不吃。

3、每人每天食用不超过5只为宜。

而且本地野生蝉都在树林中，农药啥的几乎接触不到，所以不会有农药残留的问题。而且幼虫是靠吸食树根汁液生长，哪来的禽流感？

网上还流传知了猴是异体蛋白的说法，其实人体自身以外的蛋白都叫异体蛋白，如以鸡蛋胚做的疫苗，对人就是异体蛋白质，少数人注射该类疫苗会有过敏反应。又如海鲜、蟹、虾等鲜美水产品，蛋白质特丰富，也是异体蛋白质。特定的人群会对某些异体蛋白过敏，所以，对于过敏的人来讲，这些东西都是不能吃的。但是对于不过敏的人群来说，吃这些东西不但没有危害还能补充人体所需的各种营养。

还有，拿一个知了猴对比一个鸡蛋的蛋白质含量，这谣造的是不是也太不专业了？就算知了猴通体都是蛋白质也比不过鸡蛋啊！一个知了猴多重？一个鸡蛋又有多重？

蝉的药用价值自古就有记载：蝉其皮曰蝉蜕，富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症，据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用。蚱蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。知了猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。知了猴营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴，可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用，也可先用食用盐腌制后煎炸食用。

因此，对于网上谣传的东西大家要有自己的判断力。不过为了卫生，捉来的知了猴最好放在盐水里浸泡十个小时以上。