消夏煮花生

原料：鲜花生1000克。调料：花椒1汤匙（15克）、八角4颗（也称大料）、小茴香1汤匙（15克）、香叶4片、盐4茶匙（20克）。

步骤 1



将花生放在盆中放满水浸泡5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味

步骤 2



将花椒、八角（大料）、小茴香和香叶放入茶包袋，封好口

步骤 3



锅中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮10分钟后关火；撒入盐，搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，味道最好



烹饪技巧

花生一次吃不完，要放在保鲜盒中在冰箱冷藏保存，我建议在保存的时候，到入一些煮花生的汤，这样次日吃的时候，味道更浓，而且花生不会变干，影响口感