蒜苔的功效和作用
蒜可以说全身都是宝，大蒜可以吃，也可调料，蒜苗也是很美的食物，蒜苔更是一种美味，而且吃蒜苔会有许多的好处。蒜苔到底有哪些好处和作用呢?蒜苔，也有地方称为蒜薹，是从大蒜中抽出的花茎，蒜苔具有多种营养功效，是非常不错的美食。蒜苔营养丰富，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、大蒜素等人体所必需营养成分。
蒜苔的功效和作用：蒜苔含有辣素的物质，它类似青霉素，可以杀灭病菌，可起到防止伤口感染和预防流感的作用。蒜苔中含有跟人体免疫相关的酵素类物质，它能为人体蛋白提供营养，增强人体的免疫能力，达到增强抗病能力的作用。
蒜苔中的纤维素可以促进胃肠的蠕动，润滑人的肠道，让肠道通畅，促进排便，有效预防痔疮。蒜苔含有分解人体脂肪的物质，常吃蒜苔能够分解脂肪，减肥脂肪储存，达到降脂减肥的目的。蒜苔中的微量物质能使人的血管扩张，改善血液循环，使人的血压降低，预防高血压。蒜苔中的维生素能起到保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害的作用，。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。能够帮助肝脏结构和功能的维护和修复，起到护肝养肝的作用。
食疗
今年的是不是过去了。好像今年没吃呢？:lol
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