啤酒菜之啤酒卤鸡蛋
原料：鸡蛋6个、啤酒1罐、生抽2匙、老抽1匙、白糖半匙、盐适量
做法：
1、啤酒和鸡蛋。
2、鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，闷五分钟出锅过冷水；
3、 把鸡蛋剥去外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀
4、将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开；
5、放入鸡蛋转中火煮；（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出）
6、 经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色；最后转小火收汁即可。
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